Kisah Ipang, WNI yang Sukses Jual 500 Porsi Bakso per Hari di Jabal Magnet Madinah

MADINAH, KOMPAS.com - Di tengah pemandangan gurun dan perbukitan berbatu di kawasan Jabal Magnet, Madinah, Arab Saudi ada kuliner yang menarik bagi jemaah haji dan umrah Indonesia.

Terletak sekitar 60 kilometer dari pusat Kota Madinah, terdapat warung Bakso 76 yang dijual oleh orang Indonesia di kawasan Jabal Magnet.

"Dalam satu hari, selama musim haji kunjungan bisa mencapai 50 hingga 60 bus. Kami biasanya menyediakan minimal 500 porsi selama musim haji," ungkap Pengelola Warung Bakso 76 Ipang Hambali.

Ipang mengungkapkan, awalnya dia tidak serta-merta membuka warung di kawasan Jabal Magnet.

Usaha warung baksonya awalnya berdiri di sebuah kebun kurma di wilayah Madinah.

"Kemudian ada pergantian (pengelola) dan saya akhirnya mencari lokasi lainnya yang biasanya dikunjungi oleh jemaah haji dan umrah Indonesia," kata dia.

Baca juga: Mencicipi Bakso Pak Omar di Jabal Uhud, Juga Digemari oleh Warga Saudi

Ipang lantas membuat warung bakso di Jabal Magnet dengan dibantu empat karyawan yang berasal dari Indonesia. "Karyawan ada yang asal Tangerang, Cianjur dan Karawang," imbuh dia.

Dia menceritakan transformasi warung baksonya yang semula dibangun dari papan tripleks.

Ipang bercerita, dagangannya pernah terbawa angin kencang ketika masih berjualan di bangunan semipermanen.

"Barang-barang rusak dan roboh waktu awal-awal. Itu suka dukanya berjualan di sini," ungkap dia.

Seiring waktu, usahanya berkembang.

Ipang kini bisa menyewa bangunan permanen cukup untuk dapur bakso di Jabal Magnet.

Bakso unta digemari

DOK MCH 2026/ PYTHAG KURNIATI Ipang Hambali, pengelola Bakso 76 di Madinah.

Bakso 76 menyediakan menu bakso daging unta dan daging sapi bagi jemaah Indonesia.

Dalam sehari selama musim haji, warung tersebut menyiapkan setidaknya 500 mangkok bakso.

Untuk semangkok bakso unta dibanderol 25 SAR atau setara Rp 118 ribu.

Sedangkan harga bakso daging sapi 20 SAR atau setara Rp 94 ribu.

Menurutnya, banyak jemaah Indonesia yang memesan bakso unta di warungnya. "Kebanyakan jemaah Indonesia penasaran dengan rasa bakso unta. Mereka juga senang makan dengan pemandangan gunung-gunung berbatu," kata dia.

Baca juga: Jemaah Pakai Baju 9 Lapis di Bandara Arab Saudi demi Siasati Barang Bawaan

Selain menu bakso, warung baksonya juga menyediakan makanan pendamping seperti gorengan dan kerupuk.

Sedangkan untuk air mineral, Ipang mengeklaim konsisten menyedekahkannya pada jemaah yang berkunjung ke warungnya.

"Air mineral biasanya saya sedekahkan gratis," ungkap dia.